Van een bánh mì tussen de middag tot okonomiyaki na werktijd. Van maandag 17 tot en met zaterdag 22 november opent het Rotterdamse cateringcollectief Pak Pak Gauw in de pop-upruimte van Het Industriegebouw. Daar serveren ze hun favoriete streetfoodklassiekers, met een avondprogramma dat garant staat voor volle agenda’s. Verwacht lunch, diner, cocktails, dj’s en avonden vol verrassingen, van schaakwedstrijden tot een Drunkenlion Soundsystem Party mét BBQ. “We vinden het te gek om met Pak Pak Gauw tijdelijk neer te strijken in Het Industriegebouw,” zegt mede-oprichter Jorn de Vries. “Normaal staan we op festivals of events, maar nu krijgen we de kans om ons eten, de sfeer en het concept een week lang op één plek neer te zetten. Er gebeurt elke dag wel wat, dus kom vooral lekker langs om te eten en te blijven hangen.”
 
Refined streetfood met Rotterdamse roots
Pak Pak Gauw is het culinaire liefdeskind van Freek Dekker en Jorn de Vries. Dekker ken je als keukenbaas van The Suicide Club, Biergarten en Ayla; De Vries is designer en mede-oprichter van Operator Radio. Wat begon als een gezamenlijke passie voor streetfood groeide uit tot een vaste favoriet op menig festival en event. Hun missie? Streetfood in Nederland op de culinaire kaart zetten. “Streetfood is zóveel meer dan een snelle hap,” zegt Freek. “In Azië komen er uit de kleinste kraampjes de meest mindblowing gerechten tevoorschijn. Wij willen laten zien dat dat net zo spannend en verfijnd kan zijn als het chicste gerecht in een restaurant. Michelinwaardig zelfs.”
 
Eind november strijkt het concept neer in Het Industriegebouw, waar een week vol eten, muziek en ontmoetingen op het programma staat. Naast de dagelijkse lunch en diner staan er samenwerkingen gepland met Druif Wijnen, Diep Noord, Suntory Whiskey, Drunkenlion Soundsystem en E4 Club. Van een Beaujolais-soirée tot een yin-yang dinner en van live dj’s tot spontane borrels: Pak Pak Gauw maakt van Het Industriegebouw een week lang het smakelijkste én levendigste hoekje van de stad.
 
Tien jaar HIG
Met deze pop-up voegt Het Industriegebouw opnieuw een creatief hoofdstuk toe aan zijn jubileumjaar. Al tien jaar lang is het rijksmonument aan de Goudsesingel een plek waar makers, denkers en ondernemers elkaar vinden. “We zijn enorm enthousiast dat Pak Pak Gauw een week lang de keuken van onze pop-up space overneemt,” zegt Eva Sharo, directeur van Het Industriegebouw. “Het is mooi om te zien hoe nieuwe concepten hier een plekje kunnen vinden. Pak Pak Gauw brengt een nieuwe doelgroep samen rondom eten en muziek, en dat is precies de energie die we hier graag in huis hebben.”

Praktische info
Pak Pak Gauw is van maandag 17 tot en met zaterdag 22 november dagelijks van 11:00 tot 22:00 uur te vinden in de pop-up space van Het Industriegebouw aan de Goudsesingel 204, Rotterdam.